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経堂駅の四川料理「蜀彩(しょくさい)」再訪。上品な麻婆豆腐は美味し

不動産の売却業務で、数か月前から売主さんと打ち合わせをするために、経堂に行くことが多いのですが、そこで見つけた二つのお店が、ともにかなりハイレベルな四川麻婆豆腐を提供してくれます。

彩雲瑞 (さいすいうん)と蜀彩(しょくさい)がそうですが、この日彩雲瑞はお休み。というわけで途中で見かけたステーキショップにも目を奪われながら、2度目の蜀彩訪問です。

経堂駅の改札を出て、南口方面へ向かいます。

商店街の入り口。いろいろな店舗があるにぎやかな商店街です。目的地「蜀彩」はこの中にあります。

しばらく行くと見えてきます。ビルの2階がお店です。今回訪問時は14時近くだったので、すんなり入店出来ましたが、前回お昼時に行ったときは、お店に入れ切れないお客さんが行列を作っていました。お店自体がそれほど広くはないですが、繁盛店のようです。

ラー油の海に浸るフルフルの豆腐。見た目からしてワタクシ好みです。辛さ、痺れともに控え目ですが、食べていくとジワリと汗が出てきます。暴力的な感じはせず、味も薄目で全体的にマイルドで、ほんのり香ばしさが口の中に残ります。ランチでは辛さを控え目にしているそうですが、希望すれば辛めに調整してくれます。今回は辛めにせず、私はそのまま注文しました。

  • 辛さ    ★★☆☆☆
  • ラー油の量 ★★★★☆
  • 痺れ    ★★☆☆☆

「麻婆豆腐が美味しいお店にはずれなし!」

と勝手に思い込んでいますが、きっと他の料理も麻婆豆腐同様、上品で美味しいはずです。ちなみにオーナーシェフの村岡さんは、原宿の名店「龍の子」、新宿の「川香苑」で修行されてきたようです。この2点の流れを汲んでいるのならば、この味も納得です。いつか夜も行ってみたいと思います。

店名:四川料理 蜀彩(しょくさい)

住所:東京都世田谷区経堂1-12-10 松原ビル2F

電話:03-3425-1668

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